Como el secado es una operación que es cara por el gasto de energía eléctrica a través de resistencias . Entonces el tiempo que permanece un alimento en el secador es de mucha importancia. Hay dos tipos de tiempo de secado, uno es constante y el otro decreciente: el primero se refiere al tiempo que demora un alimento en secar toda el agua de su superficie : el segundo se refiere al tiempo que se demora en secar el alimento desde dentro.
El tiempo constante suele ser muy pequeño, mientras que el decreciente es bastante largo.
secadoEl tiempo constante suele ser muy pequeño, mientras que el decreciente es bastante largo.
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